Правильное копчение и вяление рыбы.
Фото 3. Закладка рыбы в сушильню через боковое отверстие в сетке.
Для более жесткого крепления основание сушильни фиксируют на четырех растяжках (по такому принципу устанавливается туристическая палатка).
Объем компактной сушильни колеблется в пределах 0,6 м2. Удобные для транспортировки конструкции сушильни весят не более 1 кг. Зато при полной загрузке вмещает до 15 кг рыбы (фото 4).
