Торт «Летний поцелуй».

Ингредиенты

400 г муки высшего качества, 250 г сливочного масла, 8 ст. л. л. холодной воды, 1 стакан кислого молока, 1/2 ч. л. соли, 1 яйцо.

Для крема: 400 г сливочного масла, 2 стакана красной смородины, 2 стакана черной смородины, 2 стакана сахара.

Для глазури: 8 ст. л. сока смородины, 300 г сахарной пудры, 1 ст. л. горячей воды.

Способ приготовления

Приготовьте по основному рецепту слоеное бездрожжевое тесто.

Для того чтобы приготовить крем, возьмите масло, растопите его и взбейте.

Смородину перетрите с сахаром (красную смородину отдельно от черной) и добавьте в масло полученный ягодный сироп. Все тщательно перемешайте.

Для приготовления ягодной глазури насыпьте сахарную пудру в миску и добавьте ягодный сок. Все разотрите до образования однородной массы.

Готовое тесто разделите на шесть частей, раскатайте в тонкие пласты и выпекайте в духовке.

Готовые коржи смажьте кремом так, чтобы у вас получился слой с красной смородиной, слой с черной смородиной и т. д. Сверху торт полейте ягодной глазурью и поставьте на 3 часа в холодильник.

Торт «Летний поцелуй» хорошо подавать как к чаю, так и к десертным винам.