Коржики из кукурузных хлопьев.

2 стакана кукурузных хлопьев, 2 яйца, ¾ стакана сахара, 0,5 стакана изюма, 0,5 пакетика порошка ванилина, 1 ст. ложка масла.

Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином.

Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист.

Затем поставить лист в нежаркую духовку на 30–40 мин, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться.

Как только коржики будут готовы, снять их с листа лопаткой или острым ножом и переложить на блюдо.