Салат из печеных баклажанов с сыром и чесноком.

Ингредиенты

Баклажаны – 5 шт., сыр – 100 г, чеснок – 2 дольки, масло растительное – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны запекают в духовке, остужают, чистят и мелко нарезают. Затем обжаривают их 3-4 минуты в растительном масле, непрерывно помешивая. После этого баклажаны остужают, солят, смешивают с толченым чесноком. Салат выкладывают горкой на блюдо, посыпают натертым на крупной терке сыром и подают к столу.