Àíòèêðèçèñíàÿ êóõíÿ. Äåøåâî è âêóñíî.
Ðûáà, çàïå÷åííàÿ ñ ïåòðóøêîé.
Ðûáó íàðåçàòü íà ïîðöèè, ïîñîëèòü. Ìåëêî íàðåçàòü çåëåíü ïåòðóøêè, ïîëîâèíó ðîâíûì ñëîåì ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñâåðõó óëîæèòü ðûáó è ïðèêðûòü îñòàâøåéñÿ ïåòðóøêîé. Ñâåæèå ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæêàìè è ïîëîæèòü íà ïåòðóøêó, ñëåãêà ïîñîëèòü, ïîëèòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì è çàïå÷ü. Ïîäàòü â õîëîäíîì âèäå.
Ñîñòàâ: ðûáà (îñåòðèíà, êàðï, ñîì) — 800 ã, ïåòðóøêà (çåëåíü) — 300 ã, ïîìèäîðû ñâåæèå — 200 ã, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 0,5 ñòàêàíà, ñîëü.
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