Купаты (вариант 2).

500 г мякоти свинины с жиром, 1 яйцо, 2 луковицы, ½ ч. ложки молотой корицы, ½ ч. ложки гвоздики, ¼ ч. ложки молотого перца, 1 зубчик чеснока, зерна граната (барбариса), стручковый перец, соль.

Сделать фарш из мяса с луком, добавить молотый перец, толченый стручковый перец, чеснок, соль, молотые корицу и гвоздику, яйцо и перемешать. Затем положить зерна граната, еще раз тщательно перемешать, не повредив при этом зерен. Скатать из полученной массы тонкие колбаски и обжарить на сковороде в образовавшемся жире.

Подавать, украсив кольцами лука и полив гранатовым соком.

Время приготовления — 30 мин.