Цветная капуста.

Цветная капуста, как и другие виды капусты, отличается хорошим витаминным и минеральным составом. При этом обладает тонкой клеточной структурой, поэтому усваивается организмом лучше, чем другие виды капусты. Цветная капуста превосходит белокочанную капусту по количеству белка и аскорбиновой кислоты.

Отварная цветная капуста полезна при желудочно-кишечных заболеваниях. Она повышает отделение желчи и стимулирует кишечную деятельность.

Противопоказания: цветная капуста содержит пуриновые основания. Поэтому при нарушении обмена веществ, сопровождающемся артритами суставов, и мочекаменной болезни, цветная капуста противопоказана.