Морковно-облепиховый соус к курице или кролику.

– 300 г моркови,

– полстакана ягод облепихи,

– полстакана сахара,

– 50 г сливочного масла,

– цедра с половины лимона,

– кориандр по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите морковь, нарежьте небольшими кусочками и сварите до мягкости. Готовую горячую морковь вместе с ягодами облепихи протрите через сито. Добавьте в массу сливочное масло, лимонную цедру и молотый кориандр, тщательно перемешайте. Подавайте к жареному или отварному мясу курицы или кролика.