Âñå îá îáû÷íîì ëóêå.
ÑÓÏ «ËÅÑÍÈ×ÈÉ».
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ. Ãðèáû çàìî÷èòå íà 3 ÷àñà, îòâàðèòå â òîé æå âîäå è ïðîöåäèòå. Äîáàâüòå â áóëüîí êðóïó, ïîñîëèòå è íà÷èíàéòå âàðèòü. Íàøèíêóéòå ãðèáû è ìîðêîâü ñîëîìêîé, Ìåëêî ïîðåæüòå ëóê è îáæàðüòå â ìàñëå.  êîíöå æàðêè äîáàâüòå íàðåçàííûé ïîìèäîð. Òåïåðü ê ïî÷òè ñâàðåííîé êðóïå äîáàâüòå êóáèêè êàðòîôåëÿ è îáæàðåííûå ãðèáû. Âàðèòå åùå 10 ìèíóò. Ïîäàâàéòå ñî ñâåæåé çåëåíüþ è ïîäæàðåííûìè õëåáöàìè.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ: 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà, 50 ã ñóøåíûõ ãðèáîâ, 2 ìîðêîâè, 3 êàðòîôåëèíû, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, 1/3 ñò. ïåðëîâîé êðóïû, 1 ïîìèäîð, õëåáöû, ñîëü, ñâåæàÿ çåëåíü.
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