Болезни печени.

Содержание хрома в пищевых продуктах.

Пищевые продукты Содержание хрома в мг на 1 кг продукта Пищевые продукты Содержание хрома в мг на 1 кг продукта
Рожь 0,066 Морковь 0,10
Овес 0,10 Огурцы 0,06
Ячмень 0,10 Редис 0,04
Кукуруза 0,05 Редька —
Мука пшеничная (2-й сорт) 0,03 Салат 0,06
Мука пшеничная (1-й сорт) — Свекла 0,20
Мука ржаная 0,04 Томаты 0,05
Крупа гречневая 0,04 Тыква —
Рис 0,01 Укроп 0.19
Макаронные изделия 0,02 Щавель 0,57
Хлеб пшеничный 0,03 Абрикосы 0,02
Хлеб ржаной 0,04 Баранина (мясо) 0,02
Фасоль 0,40 Говядина (мясо) 0,01
Капуста белокочанная 0,05 Говядина (печень) 0,04
Капуста цветная — Говядина (легкие) 0,03
Крыжовник 0,01 Говядина (почки) 0,03
Картофель 0,18 Свинина(мясо) 0,02
Лук зеленый 0,02 Лук репчатый 0,02

По данным ряда авторов, хром необходим для нормального функционирования организма, поскольку он принимает участие в обменных процессах. Особенно велика его роль в углеводном обмене, где Хром совместно с инсулином на клеточном уровне помогает использовать глюкозу для биосинтеза липидов, а также преобразует глюкозу в гликоген. Дефицит хрома в человеческом организме связан, как правило, с поражением печени.