Шашлык.

Шашлык – один из самых вредных продуктов питания. Маринование мяса или рыбы происходит в условиях медленного приготовления и частичной порчи продукта при окислении имеющихся жиров. Высокотемпературная обработка над углями создает условия для окисления жиров, перехода органических веществ в неорганическое состояние. Обработка дымом от углей обеспечивает эффект копчения, что создает условия для проникновения канцерогенов в продукт питания. В желудочно-кишечном тракте и во всем организме человека канцерогены наносят вред и являются одним из факторов увеличения веса и ожирения. Я знаю двух больших любителей шашлыков. Их любовь к шашлыкам проявляется в стремлении поесть любимое блюдо как можно чаще, даже в подозрительных, относительно возможного качества мяса и санитарных условий, местах их приготовления, например, в придорожных кафе. Один из них в самом расцвете пожилого возраста испытывает затруднения в передвижении: отказали ноги. Коллеги приезжают к нему домой, чтобы поздравлять с праздниками. Второй мой знакомый в самом начале пожилого возраста страдает от болезни Паркинсона.