Арония (рябина черноплодная).

Многолетний кустарник, плоды созревают во второй половине августа – сентябре. Плоды собирают в стадии полной зрелости (при раздавливании их выделяется темно-рубиновый сок). С целью хранения плоды срезают ножницами со щитком, нанизывают на шпагат и развешивают в прохладном помещении. В таком виде они могут сохраняться до морозов, и они пригодны к употреблению в течение всей зимы, но при замораживании плодов Р-витаминное вещество частично разрушается и в каждое оттаивание и замораживание снижается его количество.

Сушат плоды рябины в хорошую, сухую погоду на открытом воздухе или в сушилках с температурой 50–60 °C. Ягоды аронии обладают приятным вкусом, они содержат до 10 % углеводов (глюкозу, сахарозу, фруктозу), полисахариды, вещества, обладающие Р-витаминной активностью, аскорбиновую кислоту (до 100 мг%), органические кислоты, дубильные вещества, молибден, марганец, медь, йод, магний, железо.

В мякоти плодов содержится сравнительно большое количество йода – до 40 мг% (на сухую мякоть, без семян). Такой уровень йода содержит растение – концентратор йода – фейхоа.

Плоды аронии обладают спазмолитическими, гипотензивными, капилляроукрепляющими, мочегонными, а также противосклеротическими свойствами. Благодаря наличию в плодах фенолкарбоновых кислот и йода их применяют в лечении тиреотоксикоза в комплексе с другими препаратами.

Плоды аронии назначают при кровотечениях различного происхождения, атеросклерозе, сахарном диабете, лучевых поражениях, аллергии, гломерулонефритах. Исследования последних лет показали, что плоды аронии улучшают работу печени и ускоряют отток желчи. Сок аронии хорошо применять при лечении ожогов. Ягоды аронии обладают сильным сосудоукрепляющим, бактерицидным и кровоостанавливающим действием. При употреблении ягод увеличиваются кислотность и переваривающая способность желудочного сока. Ягоды способствуют быстрому восстановлению мышечной и костной ткани, что очень ценно при остеопорозе. Кроме того, арония уникальна по своему стимулирующему действию на щитовидную железу и надпочечники, тем самым она снимает усталость, как умственную, так и физическую, повышает общий тонус организма. Не рекомендуется принимать аронию при тромбофлебите, пониженном давлении и повышенной кислотности желудочного сока.

Плоды и сок аронии применяют при гипертонической болезни.

Способы приготовления и применения

1. Требуется : сухие плоды аронии – 4 ст. л.

Приготовление . Поместить в эмалированную посуду, залить стаканом кипятка, закрыть крышкой. Настаивать 4–6 часов, процедить.

Применение . Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

2. Требуется : слегка подсушенные ягоды аронии – 1 кг.

Приготовление . Растереть ягоды, смешать с 0,7 кг сахарного песка.

Применение . Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.

В домашних условиях для лечения гипертонии применяют свежий сок по 1/2 стакана раз в день в течение 2 недель.