ИМБИРНЫЕ ЭЛЬ И КОФЕ.

Домашний имбирный эль

Имбирный эль — это восхитительный очень сладкий и пряный, сильно газированный напиток золотистого цвета, который очень любят и дети и взрослые.

Имбирный эль — сладкий безалкогольный газированный напиток, который употребляется и в чистом виде, и в составе многих алкогольных и безалкогольных коктейлей. Кроме того, он используется как общетонизирующее средство и входит во многие рецепты при лечении расстройств желудка, диареи, простудных и инфекционных заболеваний. В средневековой Европе лекари использовали его даже при лечении таких заболеваний, как столбняк и проказа.

Тех, кто не знаком с этим напитком, название «эль» сбивает с толку — люди думают, что это пиво и давать его детям не стоит. Однако имбирный эль только выглядит как пиво. И для него это оказывается дополнительным преимуществом: дети пьют его как «взрослый» напиток, а актеры в театре и кино употребляют его вместо настоящего пива — и зритель удовлетворен «картинкой», и актер не хмелеет.

>- Корень имбиря — 30 г,

>- Сахар — 0,5 кг,

>- Лимон — 1 шт.,

>- Перец черный горошком — 1 ч. л.,

>- Вода — 1л,

>- Газированная вода — 1л.

• Имбирь очистите и измельчите в блендере до состояния пюре.

• Смешайте имбирь в кастрюльке с 500 мл. воды и перцем. Доведите смесь до кипения на среднем огне, уменьшите пламя и проварите еще 5 минут. Готовую горячую смесь процедите через марлю.

• Выжимки, оставшиеся в марле, добавьте в оставшуюся обычную воду и прокипятите 5 минут, затем добавьте первый отвар и сахар. Смесь доведите до кипения, снимите с огня и процедите.

• Добавьте в эль сок лимона и остудите его.

• Холодный напиток разбавьте газированной водой.

Кофе йеменский с имбирем

>- Молотый кофе — 3 ст. л.,

>- Имбирь — 1,5 см,

>- Сахар — 1 ч. л.

• Возьмите турку и выложите в нее все ингредиенты.

• Кофе готовьте на медленном огне. Готовый кофе разлейте по чашечкам.