Бейлис.

Никто не любит Бейлис (Bailey’s Irish Cream). По крайней мере, все так говорят. Но вот что удивительно: однажды, когда бутылка Бейлиса завелась у меня в доме, моя бывшая соседка по квартире призналась: «Прошлым вечером мы с друзьями отпили чуточку твоего Бейлиса. Надеюсь, ты не возражаешь? Ну и на прошлой неделе тоже…» Чуточку? Да они просто прикончили бутылку! Мне самой досталось не больше стакана. И еще я заметила, что Бейлис – сливочный, сладкий и маслянистый, разлитый поверх большого количества льда для придания некоторой остроты – это как раз тот напиток, который женщины заказывают в пабах, когда считают, что никто этого не заметит. Просто не понимаю, почему это должно вызывать такое смущение? Бейлис является версией коктейля с бренди «Александр» на основе виски. В напиток входят сливки, ирландский виски, какао, ваниль и карамель. Несмотря на то что Бейлис кажется старинным изобретением, на самом деле он был впервые выпущен в 1975 году. Он является прекрасным завершающим напитком вечера, необычайно вкусен с мороженым. Если у вас есть мороженица, сделайте ванильное мороженое с белым шоколадом, добавив в него немного Бейлиса.