Íàñòîéêè è íàëèâêè.
ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÀÌÎÃÎÍÀ.
Íà ïåðâûé âçãëÿä íåò íè÷åãî ïðîùå ïåðåãíàòü áðàãó â ñàìîãîí, íî ýòî òîëüêî íà ïåðâûé âçãëÿä. Îò ïðàâèëüíî ïîñòàâëåííîãî ïðîöåññà íàïðÿìóþ çàâèñèò êà÷åñòâî êîíå÷íîãî ïðîäóêòà. Åñòåñòâåííî, ýòî ïðè óñëîâèè, ÷òî áðàãó âû âîçüìåòå ñîîòâåòñòâóþùåãî êà÷åñòâà. È èç ýòîãî ìû è áóäåì èñõîäèòü, ãîâîðÿ â äàëüíåéøåì î êà÷åñòâå ñàìîãîíà.
Ïðîöåññ ïåðåãîíêè ñîñòîèò â ñëåäóþùåì: ïðè íàãðåâàíèè áðàãè èç íåå âûäåëÿþòñÿ ñïèðòîñîäåðæàùèå ïàðû, êîòîðûå, ïðîõîäÿ ïî ñèñòåìå îõëàæäåíèÿ, êîíäåíñèðóþòñÿ.
 âîïðîñå âûïàðèâàíèÿ è êîíäåíñèðîâàíèÿ íàðîäíàÿ ñìåêàëêà íå çíàåò ãðàíèö.  ñëåäñòâèå ýòîãî íà ñâåò ðîæäàåòñÿ áåçãðàíè÷íîå ìíîæåñòâî ñîâåðøåííî íåâîîáðàçèìûõ àãðåãàòîâ. Ìû ðàññêàæåì î íåñêîëüêèõ, íà íàø âçãëÿä, ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ñïîñîáàõ ïðîèçâîäñòâà ñàìîãîíà â áûòîâûõ óñëîâèÿõ.