КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ.

ПРИГОТОВИТЬ: 0,5 кг картофеля, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, соль (по вкусу).

Картофель натереть на крупной терке, посолить, отжать. Добавить яйцо, муку, посолить, перемешать. Брать ложкой и опускать в кипящее масло, прижимая обратной стороной ложки для придания плоской формы лепешке. Подавать в теплом виде, посыпав сыром.