171. Рагу с мясом и грибами.

300 г шампиньонов • 600 г свинины • 1 кабачок • 1 морковь • 1 помидор • 1 стакан томатного сока • 2 ст. ложки растительного масла • перец и соль по вкусу.

Свинину нарежьте кусочками и обжарьте 2–3 минуты в масле. Добавьте измельченные шампиньоны и жарьте еще 3–4 минуты. Выложите нарезанные кубиками морковь и кабачок, очищенный от кожицы и нарезанный ломтиками помидор. Приправьте, влейте томатный сок и тушите 30 минут.