Выводы: 1. Пищевые аллергены запускают цепь реакций, приводящих к воспалению. Вещества, вызывающие воспаление, находятся в том числе в жировых клетках, что приводит к замедлению обмена веществ и развитию ожирения. 2. Если полностью исключить из рациона пищевые аллергены, то при соблюдении основных рекомендаций по рациональному питанию снижение веса будет более успешным и легким.