Полезные свойства меда.

Вряд ли найдется еще одно вещество, в котором содержалось бы такое количество полезных веществ, как в меде. Так, противомикробные свойства меда известны всем. Существуют разные теории, объясняющие этот феномен. С одной стороны, в меде имеются малоизученные антибиотики, которые бактерицидно действуют на микробы. С другой стороны, есть исследования, доказывающие наличие в меде фитонцидов – это природные антибиотики, синтезируемые растениями. В мед они попадают вместе с пыльцой. Противомикробные свойства по-разному выражены у меда разных сортов. Максимальны они у падиевого меда. Учтите, что мед нельзя хранить чрезмерно долго, так как со временем его бактерицидные свойства снижаются.