Огородный гриб — сморчок.

Ну и, наконец, как приручить этот чудесный гриб. Это, кстати, сделать несложно, у себя на даче я это проделала без хлопот. В одной из старых газет вычитала удивительно простой рецепт выращивания сморчков: «Нужно в лесу набрать сморчков, которые обычно появляются в апреле или мае. Шляпки разрезают на небольшие кусочки и помещают на сутки в кастрюлю или ведро с холодной водой, взятой из родника или колодца. Через сутки содержимое кастрюли следует вылить под яблоней и обильно посыпать золой. Вот и вся процедура посева грибов.

И смею вас уверить, что весной будущего года на вашей грибной плантации обязательно появятся восхитительные синеватые конусообразные шапки сморчков. Но, снимая урожай грибов, старайтесь не повредить еще слабую завязавшуюся грибницу. И не забывайте о ней, когда будете рыхлить и удобрять почву».

Что удивительно (или не удивительно?), но весной я действительно получила первые шесть небольших, но очень нежных сморчков. А теперь они растут у меня практически на всем участке. Да еще умудряются заселить и помойку между участками — очень уж им там нравится. Да и грибники туда зачастили. Кстати, очень любят сморчки кострища (просто тянутся к человеку!).

В Европе искусственное разведение сморчков тоже ведь началось с курьеза — сотрудники одной фирмы осенью вывезли на машинах за город несколько тонн макулатуры и устроили замечательный костер с пикником. А весной, вероятно из ностальгических чувств, опять решили повторить тот же пикничок с костерком на том же месте. И были буквально ошеломлены! На месте кострищ выросло невероятное количество сморчков. Они люди были неглупые, и кто-то запатентовал свое открытие. И сейчас сморчки выращиваются искусственно.