Салат из птицы с яблоками.

Мякоть (мясо без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжаривают и тонко нарезают, добавляют мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезанные очищенные яблоки, солят, заправляют майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.

Состав: мясо птицы – 300 г;

яйца – 3 шт.;

яблоки – 150 г;

майонез – 200 г;

соль по вкусу.