Соус-хрен.

Натертый хрен завариваем кипятком и закрываем крышкой. Когда хрен остынет, добавляем по вкусу столовый уксус, соль, сахар. В готовый соус можно добавить натертую мякоть свеклы, которую предварительно отвариваем.

Состав: тертый хрен – 125 г;

уксус столовый – 6 ст. ложек;

сахарный песок – 1 ч. ложка;

соль – 0,5 ч. ложки;

кипяток – 0,5 стакана;

свекла – 1 шт. (мелкая).