Неаполитанский салат.

Отварить дичь, отделить мясо от костей и нарезать кубиками сельдерей, маринованные огурцы, сваренные морковь, свеклу и картофель. Все соединить, заправить майонезом, солью, перцем и перемешать. Выложить в салатник горкой, украсить зеленью.

Состав: мясо – 100 г;

маринованный огурец – 150 г;

свекла – 60 г;

сельдерей (корень) – 1 шт.;

морковь – 75 г;

картофель – 80 г;

соль, перец, зелень;

майонез – 75 г.