- Авторы рецептов.
⇢
- Константин Ивлев.
⇢
- Юрий Рожков.
⇢
- Сергей Болотов.
⇢
- Антон Ершов.
⇢
- Вячеслав Казаков.
⇢
- Вячеслав Купцов.
⇢
- Илья Захаров.
⇢
- Марина Рябчикова.
⇢
- Анатолий Сон.
⇢
- Марк Стаценко.
⇢
- Андрей Тысячников.
⇢
- Андрей Шашков.
⇢
- Закуски.
⇢
- Козий сыр в виноградных листьях.
⇢
- Карпаччо из артишоков с вялеными помидорами.
⇢
- Закуска из баклажанов.
⇢
- Мильфей из баклажанов.
⇢
- Мусс из баклажанов с чесночными гренками.
⇢
- Жареные баклажаны под йогуртовым соусом с грецкими орехами.
⇢
- Баклажаны по-гречески.
⇢
- Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром фетаки.
⇢
- Дзадзики (соус из огурцов, мяты и йогурта).
⇢
- Пита с пикантным салатом из хрустящего бекона и жареной свинины.
⇢
- Шницель из сыра по-гречески с помидорами и зеленым луком.
⇢
- Мини-бутерброды с пюре из маслин, чеснока и вяленых помидоров.
⇢
- Тапенада из оливок и маслин с салатом и жареными креветками.
⇢
- Цитрусовая паста с креветками.
⇢
- Грибное рагу по-гречески.
⇢
- Карпаччо из сибаса с соусом из медовых помидоров.
⇢
- Рыба в маринаде «саворо».
⇢
- Салаты.
⇢
- Салат из овощей гриль с оливками и травами.
⇢
- Дзадзики (салат из огурцов).
⇢
- Салат из свежих артишоков.
⇢
- Салат из обжаренных артишоков с печеным баклажаном.
⇢
- Салат из зеленой фасоли с тунцом.
⇢
- Салат из фасоли «мавроматика».
⇢
- Греческий салат с кальмарами и сыром.
⇢
- Греческий салат с осьминогом.
⇢
- Салат из креветок с дыней.
⇢
- Салат из зелени с клубникой.
⇢
- Овощной салат с соусом из сыра фета.
⇢
- Салат с гренками, помидорами и домашним сыром.
⇢
- Салат с жареным сыром халуми.
⇢
- Салат из печеного сладкого перца.
⇢
- Теплый салат из кабачков.
⇢
- Супы.
⇢
- Томатный суп из фасоли с базиликом.
⇢
- Луковый суп.
⇢
- Густой суп из баранины с чечевицей.
⇢
- Суп-крем из чечевицы.
⇢
- Греческий фасолевый суп.
⇢
- Суп авголемоно.
⇢
- Похлебка из рыбы и морепродуктов.
⇢
- Суп из креветок и мидий.
⇢
- Суп из нута с кальмарами.
⇢
- Прозрачный томатный суп с маринованными креветками.
⇢
- Холодный томатный суп с творогом.
⇢
- Йогуртовый суп с огурцом и лимоном.
⇢
- Овощи и бобовые.
⇢
- Биточки картофельные.
⇢
- Фрикадельки из картофеля.
⇢
- Котлетки из кабачков с томатным соусом.
⇢
- Кабачки, фаршированные фетой и кинзой.
⇢
- Сладкий перец, фаршированный брынзой и оливками.
⇢
- Деревенское рагу из фасоли, картофеля и спелых помидоров.
⇢
- Рагу из нута.
⇢
- Белая фасоль, тушенная с овощами.
⇢
- Фасоль в горшочке.
⇢
- Мясо.
⇢
- Мясо с овощами в горшочках.
⇢
- Жаркое из говядины в горшочках.
⇢
- Тушеная говядина с соусом из свежих помидоров.
⇢
- Мясные котлетки с мятой.
⇢
- Ризотто по-гречески.
⇢
- Рулетики из телятины по-гречески.
⇢
- Отварная телятина со спаржей и сливочным соусом.
⇢
- Мусака с баклажанами.
⇢
- Свинина, запеченная с тимьяном и шалфеем.
⇢
- Свинина, тушенная в красном вине с кориандром.
⇢
- Свинина в яично-лимонном соусе.
⇢
- Свинина в яблочном соусе.
⇢
- Свиное филе с фисташками.
⇢
- Свиная корейка с райскими яблочками.
⇢
- Бризола из свиной корейки с печеным картофелем и соусом дзадзики.
⇢
- Рагу из баранины с маслинами и розмарином.
⇢
- Рулет из спинки барашка с муссом из артишоков.
⇢
- Бараньи котлетки с маслинами.
⇢
- Ягненок с фасолью и помидорами.
⇢
- Корейка ягненка с соусом из йогурта.
⇢
- Птица и кролик.
⇢
- Цыплята, запеченные в йогурте, с розмарином.
⇢
- Филе цыпленка в йогурте.
⇢
- Курица под соусом дзадзики.
⇢
- Курица, запеченная с баклажанами и шпинатом.
⇢
- Цыпленок, запеченный с овощами.
⇢
- Рагу из индейки.
⇢
- Кунели стифадо (тушеное мясо кролика).
⇢
- Стифадо из кролика с тостами и маринованным луком.
⇢
- Ножки кролика по-гречески.
⇢
- Куриная печень в томатном соусе.
⇢
- Рыба.
⇢
- Сибас, запеченный с оливками и вялеными помидорами.
⇢
- Морской окунь с помидорами и розмарином.
⇢
- Филе дорады с томатной сальсой.
⇢
- Лосось, запеченный с семенами фенхеля и моцареллой.
⇢
- Филе камбалы с салатом из винограда и соусом из каперсов.
⇢
- Котлетки из трески с чесночным кремом.
⇢
- Соленая треска в кляре.
⇢
- Речная форель, запеченная с шалфеем.
⇢
- Гоферна пиана (тушеная рыба).
⇢
- Морепродукты.
⇢
- Королевские креветки с соусом из авокадо и сладким перцем.
⇢
- Креветки с фетой по-гречески.
⇢
- Мидии в вине с сыром и томатами.
⇢
- Мидии в белом вине с маринованным красным луком.
⇢
- Кальмары с анисом, сыром и кедровыми орешками.
⇢
- Кальмары на теплом салате с шафрановым соусом.
⇢
- Кальмары с лазаньей из баклажанов.
⇢
- Жареный осьминог с салатом.
⇢
- Осьминоги по-гречески.
⇢
- Морские гребешки с салатом.
⇢
- Выпечка и десерты.
⇢
- Сфакийский мясной торт.
⇢
- Пирог с мясом барашка и домашним сыром.
⇢
- Слоеный пирог с листьями одуванчика и фетой.
⇢
- Пирог со шпинатом и фетой.
⇢
- Омлет по-гречески.
⇢
- Рисовый пудинг.
⇢
- Баклава.
⇢
- Халва по-гречески.
⇢
- Примечания.
⇢