Свинина в яблочном соусе.

Свинина (филе) – 700 г

Зеленые яблоки – 350 г

Оливковое масло – 80 мл

Сахар – 45 г

Соль, перец

40 мин

273 ккал

Свинину приправить солью и перцем. Обжарить со всех сторон на части оливкового масла и запекать в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.

Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину и кожуру. Обжарить на оставшемся оливковом масле с сахаром до карамельного цвета, добавляя понемногу воду (яблоки должны слегка развалиться).

Готовые яблоки выложить на тарелки. Свинину нарезать на куски и выложить поверх яблок. Полить получившимся яблочным соусом.