Кефирные.

Требуется: 1 стакан кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, ванилин, соль.

Способ приготовления. В кефир добавьте яйца, сахар, соль и ванилин, тщательно взбейте венчиком. Небольшими порциями добавьте муку и замесите однородное по консистенции тесто. Разведите соду небольшим количеством воды и введите в тесто, затем – 4 ст. л. растительного масла и размягченное сливочное масло, еще раз все хорошенько размешайте. Поставьте в прохладное место на 20—25 минут. Когда оно будет готово, выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной оставшимся растительным маслом, хорошо прожаривая и подрумянивая их с обеих сторон.

Подавайте к десерту в горячем виде со сметаной или йогуртом.

Подсчитаем калории Если вы заботитесь о своей фигуре, можете для блинов использовать соевую муку. В ее состав входит собственно соевая мука – 65 %, картофельная или пшеничная мука – 30 %, сахар – 3 % и соль – 2 %.