Овсяные.

Требуется: 1 стакан овсяной крупы, 2 стакана муки, 1/2 л молока, 2 яйца, по 2 ст. л. растительного масла и сахара, соль.

Способ приготовления. Сварите жидкую овсяную кашу на стакане молока, разбавленном водой, протрите ее через сито, охладите до комнатной температуры. Затем добавьте сахар, соль, яйца. Все хорошо перемешайте, влейте растительное масло. Выпекайте на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, тонкие блины.

Подавайте овсяные блины к кислому молоку, сметане, ухе, прозрачным и овощным супам.

Блинные советы Блины с добавлением манной крупы будут пышнее, воздушнее, если примерно за полчаса до приготовления теста манную крупу замочить в воде или молоке и дать ей разбухнуть.