Уборка.

В районах с достаточно теплым климатом урожай капусты можно собирать в конце мая — начале июня.

На хранение необходимо закладывать кочаны с двумя-тремя кроющими листьями и кочерыжкой до 2–3 см. Их хранят без света при температуре 0–10 °C при влажности воздуха 90–95 %.