РИС С МЯСОМ РАКОВ «ХАЙ ЦИ».

Отварите и промойте индийский рис. Почистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Стручки болгарского перца разрежьте пополам, тщательно вымойте и нарежьте полосками. На этом первый этап приготовления блюда закончен.

Теперь разогрейте в сковороде растительное масло и потушите в нем нарезанные овощи. Добавьте зеленый горошек. Все посолите по вкусу и добавьте пряности (желательно шафран). Добавьте в овощи рис. Все слегка обжарьте на медленном огне, постоянно помешивая.

Мясо раков разогрейте на сливочном масле и выложите его на середину блюда с рисом. Блюдо можно подать с натуральным йогуртом без дополнительных вкусовых добавок.

Вам потребуется:

рис индийский — 250 г,

лук — 2 шт.,

перец болгарский — 4 стручка,

растительное масло — 2 ст. л.,

зеленый горошек — 200 г,

отварное мясо раков — 200 г,

сливочное масло — 30 г,

соль и шафран — по вкусу,

йогурт (без добавок) — 500 г.

Этот рецепт, как, впрочем, и предыдущий, кажется вполне невинным.