КУТАБ «СУВЕНИР».

Приготовьте пресное тесто из муки, яиц и воды. Разделите его на части. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт диаметром 10–15 см. Для начинки обжарьте на сале со шкварками тушеную капусту, морковь, лук репчатый. Выложите слегка охлажденную начинку на раскатанное тесто, сложите его в виде конверта, защипывая края теста. Далее разогрейте сковороду, растопите на ней сало и обжарьте кутаб до румяной корочки. Подавайте к столу со сметаной.

Вам потребуется:

мука пшеничная — 500 г,

яйцо — 2 шт.,

вода — 250 г,

капуста тушеная — 600 г,

лук репчатый — 2 шт.,

сало топленое — 3 ст. л.,

шкварки — 3–4 ст. л.,

соль, сметана — по вкусу.