Пирог с морковью.

Для теста

Мука – 300 г

Сахар – 100 г

Маргарин – 150 г

Соль – 1/2 чайной ложки

Питьевая сода – 1/2 чайной ложки

Для начинки

Морковь – 500 г

Яйца – 2 штуки

Сахар – 1 чайная ложка

Сливочное масло – 30 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Соль по вкусу

1. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, потушить в сливочном масле с добавлением небольшого количества воды.

2. Яйца отварить и нарубить.

3. В готовую морковь добавить яйца, сахар, соль, все перемешать.

4. Маргарин соединить с сахаром, солью, мукой и содой и растереть до образования крошки.

5. 2/3 теста насыпать на смазанную маслом сковороду, выложить начинку и засыпать оставшейся крошкой.

6. Выпекать пирог в разогретой духовке до образования румяной корочки.