Молочный капустный суп.

Свежую капусту мелко крошат и варят до мягкости в небольшом количестве воды с морковью и кореньями петрушки. Наливают молоко, кладут зелень укропа и петрушки. Заправляют поджаренной мукой на масле.

Капуста 100 г, молоко 200 мл, морковь 15 г, петрушка 10 г, укроп 5 г, соль, мука, перец, масло по вкусу.