Котлеты «Необычные».

Требуется: 0,5 стакана тертого сыра, 1,5 стакана фасоли, 3 яйца, растительное масло, кетчуп, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Фасоль замочите в холодной воде на 10 часов. Затем варите до тех пор, пока она не станет мягкой, а в конце варки посолите. Горячую фасоль протрите через сито, добавьте сыр и 2 яйца, все тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Получившиеся котлеты обваляйте в муке, смочите во взбитом яйце и жарьте в разогретом растительном масле. Жареные котлеты полейте кетчупом и посыпьте нарезанной зеленью.