Салат из баранины.

Ингредиенты: 200 г баранины, 100 г редьки, 30 г зеленого лука, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны или майонеза, зелень укропа, черный молотый перец соль.

Мясо отварите, слейте воду и остудите. Обжарьте измельченный лук на растительном масле и охладите. Редьку очистите и нашинкуйте соломкой, чтобы удалить горечь, промойте ее в теплой воде или положите в холодную воду на 30 мин. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Остывшее мясо нарежьте соломкой, соедините с редькой, луком, заправьте солью, черным молотым перцем. Салат хорошо перемешайте, полейте сметаной или майонезом, посыпьте рубленой зеленью и украсьте кружочками яйца, сваренного вкрутую.