Заготовки из крапивы.

Сироп из крапивы

Необходимо: листья молодой крапивы – 1 кг, мед – 500 г, вода – 1 л.

Приготовление . Отобрать крепкие, неувядшие листья крапивы, хорошо промыть и пропустить через мясорубку, после чего полученную массу залить тремя стаканами воды и вскипятить.

Процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить мед, залить водой и на умеренном огне нагреть, не доводя до бурного кипения. Готовый остывший сироп разлить в подготовленную посуду и поставить на длительное хранение в прохладное помещение.