Ингредиенты.

50 г сливочного масла, 1 яйцо (для смазывания пирога).

Для теста: 400 мл молока, 800 г пшеничной муки, 30 г дрожжей, 300 г сахара, 100 г топленого масла, 5 желтков, 2 г лимонной кислоты, соль.

Для начинки: 400 г яблочного варенья, 60 г изюма, 20 г фиников, 10 г клюквы.