Кулинария СССР. Лучшие блюда.
Способ приготовления.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Свинину промыть, нарезать крупными кусками, варить в подсоленной воде 30 минут, после чего бульон слить. Залить мясо сметаной, сверху положить картофель, посолить, влить 100–150 мл бульона и тушить до готовности.