Ингредиенты.

600 г баранины (мякоть), 50 г бараньего сала, 80 г зелени петрушки и укропа, 200 г репчатого лука, 30 г пшеничной муки.

Для маринада: 5 г аниса, 4 г красного молотого перца, 50 мл столового уксуса, соль.