425. Как выращивают лук-шалот?

Для лука-шалота подходят плодородные почвы — супеси, легкие суглинки, нейтральные по кислотности. Перед посевом или посадкой почву заправляют компостом 8-10 кг/м2. В основном, лук-шалот размножают вегетативно — луковицами. Лучшие сроки посадки — начало мая. Высаживают на гряды шириной 1 м, расстояние между рядами 25–30 см, между луковицами в ряду 10–16 см.

Глубина посадки 3–4 см от верхней части луковицы до поверхности почвы.

Уход состоит в прополках, рыхлении, поливах. Очень важен полив в мае-июне, поскольку в этот период идет основное формирование урожая. Созревает лук-шалот в начале августа, уборку начинают после полегания листьев. При хорошем вызревании и просушке луковицы шалота способны храниться более длительное время, чем самого лежкого репчатого лука — практически до нового урожая.

Лук-шалот лучше, чем репчатый, подходит для выгонки на зелень в зимний период. Но так как у него более длительный период покоя, выгонку проводят в феврале-марте. Из луковички получается розетка листьев с 10–18 листьями. При посадке луковиц массой 20–30 г можно получить 30–40 г зелени.