429. За что ценят лук-шнитт?

Лук-шнитт (иначе сибирский лук, трибулька, резанец, скорода — очень холодостойкое растение, и его можно выращивать в самых суровых условиях, вплоть до Крайнего Севера. По внешнему виду это красивый куст высотой до 60 см. Листья трубчатые, шиловидные. Растение особенно красиво во время цветения, когда оно покрыто красно-фиолетовыми соцветиями на фоне плотной зеленовато-голубой массы листьев. Шнитт дает нежную, питательную зелень. В молодых листьях содержится витамин С (до 150 мг на 100 г), каротин, витамины В В2, РР, сахара, минеральные соли. На вкус его листья слабоострые, с приятным ароматом. Употребляют их в пищу только в свежем виде. Лук-шнитт рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях и прогрессирующем атеросклерозе, обладает он также и глистогонным действием.