Библиотека.

Авторизация.

Питание и диета для тех, кому за сорок.

ВВЕДЕНИЕ.
1. ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.
2. ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ ПОСЛЕ 40.
Употребление мясных продуктов (говядины, свинины, субпродуктов, птицы).
Употребление рыбы и морепродуктов.
Употребление овощей, фруктов, ягод, зелени.
Употребление яиц.
Употребление молочных продуктов.
Употребление хлеба и хлебобулочных изделий.
Употребление сахара.
Употребление кофе.
Употребление алкогольных напитков.
3. ОСНОВЫ РАЦИОНА ПОСЛЕ 40 ЛЕТ.
4. МОДНЫЕ ДИЕТЫ.
Маложирная диета.
Диеты по группе крови.
Диета по группе крови I (тип 0).
Примерный рацион на неделю для людей с I группой крови.
Диета по группе крови II (тип А).
Примерный рацион на неделю для людей со II группой крови.
Диета по группе крови III (тип В).
Примерный рацион на неделю для людей с III группой крови.
Диета по группе крови IV (тип АВ).
Примерный рацион на неделю для людей с IV группой крови.
Кремлевская диета (белковая).
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (У. Е./100 Г).
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (У. Е./100 Г).
МОРЕПРОДУКТЫ И РЫБА (У. Е./100 Г).
ХЛЕБ, КРУПЫ, БОБОВЫЕ ПРОДУКТЫ (У. Е./100 Г).
ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ (У. Е./100 Г).
ЯГОДЫ И ФРУКТЫ (У. Е./100 Г).
ГРИБЫ (У. Е./100 Г).
СЕМЕНА И ОРЕХИ (У. Е./100 Г).
БУЛЬОНЫ И СУПЫ (У. Е./100 Г).
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВАРЕНЬЕ (У. Е./100 Г).
ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ (В У. Е.).
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (200 МЛ).
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (В У. Е.).
ПРИМЕРНЫЙ РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РАЦИОН НА НЕДЕЛЮ.
Японская диета.
РАЦИОН НА 13 ДНЕЙ.
Питание для людей старше 60 лет.
5. РЕЦЕПТЫ.
СУПЫ.
ПРОЗРАЧНЫЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН.
БУЛЬОН СО СВЕКЛОЙ.
БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (СПОСОБ 1).
БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (СПОСОБ 2).
УХА ИЗ МОРСКОЙ РЫБЫ.
УХА ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ.
ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ.
СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ФАСОЛЬЮ.
СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ШАМПИНЬОНАМИ.
ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ.
ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ С БАКЛАЖАНАМИ.
СУП-ПЮРЕ ИЗ РИСА.
СУП-ПЮРЕ ИЗ РЫБЫ.
СУП-ПЮРЕ ПО-ПОЛЬСКИ.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА.
СУП-ПЮРЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ.
СУП ХОЛОДНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ.
БОРЩ ХОЛОДНЫЙ С ОГУРЦАМИ.
ОКРОШКА МЯСНАЯ.
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ.
ОКРОШКА РЫБНАЯ.
Блюда из мяса, домашней птицы и дичи.
СТЕЙК ПО-КАЛИФОРНИЙСКИ.
ЖАРКОЕ ИЗ ПЕЧЕНИ.
МЯСНОЙ РУЛЕТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ.
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ.
БИФШТЕКС ПРАЗДНИЧНЫЙ.
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЧЕСНОКОМ.
ГОВЯДИНА С ШАМПИНЬОНАМИ.
РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ С ОРЕГАНО.
ОТБИВНАЯ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С СЫРОМ.
СВИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД СОЕВЫМ СОУСОМ.
РУЛЕТ МЯСНОЙ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.
ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ФАСОЛЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ.
КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ.
КУРОПАТКА С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ.
ТУШЕНАЯ УТКА С МОРКОВЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ.
ЦЫПЛЯТА, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ.
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ.
КУРИЦА ПИКАНТНАЯ.
КУРИЦА ПОД ПЕЧЕНОЧНЫМ СОУСОМ.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ.
СУДАК ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ В МОЛОКЕ.
ЩУКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ.
СКУМБРИЯ ОТВАРНАЯ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ.
ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ В МОЛОКЕ.
ХЕК ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ.
РЫБА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ.
ТРЕСКА С БЕКОНОМ В ПЕРГАМЕНТЕ.
ЛОСОСЬ СО СПЕЦИЯМИ.
ОСЕТРИНА С БЕЛЫМ ВИНОМ.
КАРП СО ЩАВЕЛЕМ ПО-УКРАИНСКИ.
Блюда из овощей и грибов.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ.
ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МАЙОНЕЗОМ.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ.

Юлия Виноградова.

Библиотека.