Ïèòàíèå è äèåòà äëÿ òåõ, êîìó çà ñîðîê.
ÑÂÈÍÀß ÎÒÁÈÂÍÀß ÏÎÄ ÑÎÅÂÛÌ ÑÎÓÑÎÌ.
Èíãðåäèåíòû: âûðåçêà ñâèíàÿ – 500 ã, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 100 ìë, ÿéöà – 2 øò., ìóêà – 2 ñò. ëîæêè, çåëåíü áàçèëèêà – 0,5 ïó÷êà.
Äëÿ ñîóñà: ñîóñ òîìàòíûé – 3 ñò. ëîæêè, ñîóñ ñîåâûé – 3 ñò. ëîæêè, õåðåñ – 3 ñò. ëîæêè, çåëåíü ïåòðóøêè – 0,5 ïó÷êà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ. Ìÿñî ïðîìîéòå, íàðåæüòå î÷åíü òîíêèìè ëîìòèêàìè, îòáåéòå ñ äâóõ ñòîðîí. Çàòåì êàæäûé ëîìòèê îáìàêíèòå âî âçáèòûå ÿéöà, îáâàëÿéòå â ìóêå è æàðüòå âî ôðèòþðå ñ îáåèõ ñòîðîí.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà ñìåøàéòå âñå óêàçàííûå èíãðåäèåíòû, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå âûìûòóþ è èçìåëü÷åííóþ çåëåíü ïåòðóøêè è îõëàäèòå.
Îòáèâíûå âûëîæèòå íà áëþäî è óêðàñüòå âûìûòûìè âåòî÷êàìè áàçèëèêà. Íà ãàðíèð ïîäàéòå ñâåæèå èëè îòâàðíûå îâîùè.
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