Президентская диета.

Щи из свежей капусты без картофеля.

Требуется: 160 г капусты, 20 г моркови, 15 г репы, 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки, 1 луковица, 1–2 помидора, 1 ст. л. сметаны, зелень, соль, перец по вкусу. Приготовление. Морковь, репу, петрушку и лук нарезать и обжарить на жире. Затем нарезать кубиками капусту и опустить ее в кипящий бульон; когда он закипит снова, туда нужно положить обжаренные овощи. Когда щи будут почти готовы, необходимо добавить в них соль и пряности, а также нарезанные дольками помидоры. Такие щи подают со сметаной и зеленью.