Свекольные котлеты.

Вам понадобятся: свекла средней величины – 4 шт., пшеничная мука – 4 ст. ложки, растительное масло – 5 ст. ложек, яйцо – 2 шт., панировочные сухари – 3 ст. ложки.

Свеклу вымойте и отварите до готовности. Очистив, натрите на терке и выложите на нагретую сковороду с растительным маслом. Добавив немного воды, доведите до кипения и, помешивая, всыпьте в сковороду муку. Тушите до образования густой массы. В остывшую свеклу вбейте яйца и все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. К столу свекольные котлеты подавайте горячими, со сметаной.