ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ОТ ГОДА ДО ПОЛУТОРА ЛЕТ.

В этом возрасте продолжится постепенный переход от жидких продуктов к твердым. Если раньше вы старались кормить его пюре, то теперь можете давать более жесткие блюда. Чтобы съесть такой завтрак или обед, ребенку нужно потрудиться больше обычного, пережевывая пищу, но это для него чрезвычайно увлекательный процесс.

Кстати, именно в этом возрасте дети окончательно определяются во вкусах, разграничивая любимые и нелюбимые блюда. Если хотите, чтобы малыш получал полноценное питание, позаботьтесь, чтобы в рационе было достаточное количество рыбы, – приучите его к морским продуктам. Впрочем, говоря «окончательно», я вовсе не хочу утверждать, что теперь вкусы ребенка определились на всю жизнь. Напротив, он еще не раз поменяет свое мнение на этот счет.

Интересно, что роль морских продуктов в рационе ребенка 1–1,5 лет начинает меняться: раньше вы давали их скорее в целях его адаптации к новой пище. Вы поступали правильно, если делали это постепенно, не слишком переживая по поводу того, что одни продукты он ест охотно, а другие – нет.

Теперь же вы смело можете давать ребенку морскую рыбу в гораздо большем количестве целенаправленно, памятуя о том, сколько полезных веществ получит детский организм. Дополнительные белки, витамины, а также йод, фосфор, цинк, железо, необходимые для растущего организма, он сумеет получить большей частью именно из морских продуктов.

Ваш малыш может съедать уже 25–30 г рыбы в день (при том условии, конечно, что вы станете регулярно чередовать рыбу с мясными продуктами).

А теперь – несколько вариантов рациона для указанного возраста.

ДИЕТА ДЛЯ РЕБЕНКА В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ГОДА ДО 1,5 ЛЕТ

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ

ЗАВТРАК Молочная каша – 200 г, какао с молоком – 5 г какао на 100 г молока.

ОБЕД Суп овощной жидкий, протертый – 100 г, паровая рыбная котлета – 50 г, картофельное пюре или размятый картофель с небольшими комочками – 100 г, компот из фруктов или ягод – 100 г.

ПОЛДНИК Кефир или йогурт – 150 г, печенье – 15 г, фруктовое пюре или салат из мелко нарезанных фруктов – 100 г.

УЖИН Мелко нарезанные отварные овощи (картофель, морковь) – 180 г, теплое молоко – 100 г.

ХЛЕБ НА ВЕСЬ ДЕНЬ Пшеничный хлеб без корочек – 40 г, ржаной хлеб без корочек – 10 г.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ

ЗАВТРАК Молоко или йогурт – 100 г, мягкая булочка.

ОБЕД Суп с клецками из муки или манной крупы – 150 г, картофельное пюре с добавлением нескольких граммов сливочного масла – 100 г, отварная рыба или паровая рыбная котлета – 30–35 г.

ПОЛДНИК Йогурт – 50 г, сухарики из белого хлеба.

УЖИН Сырые или отварные сезонные овощи (например, тертая морковь с небольшим количеством сахара) – 100 г, сладкий творожный сырок – 40 г, фруктовый салат – 50 г.

На основе этих двух диет можете самостоятельно разработать несколько меню для детского стола. К этому возрасту ребенок уже вполне способен принимать разнообразную пищу. Из молочных продуктов малыш охотно ест йогурты, молоко, творог и творожные сырки. Он любит овощные и фруктовые блюда, ест рыбу, мясо и яйца. Среди всего этого разнообразия блюд без особого труда можно выбрать те, которые будут полезны организму и одновременно придутся по вкусу.

Самым типичным меню для ребенка данного возраста может послужить следующее.

ЗАВТРАК Йогурт с добавлением злаков – 90 г.

ОБЕД Тертая морковь – 50 г, отварная рыба без костей – 50 г, мелко нарезанные отварные овощи – 80 г, ломтик мягкого сыра – 40 г, фрукты (соответственно сезону).

ПОЛДНИК Творог – 60 г, груша – 1 шт.

УЖИН Картофельная запеканка с сыром и яйцом – 80 г, крем сливочный – 50 г.

Количество вариантов детских диет поистине неисчерпаемо: не бойтесь проявить побольше фантазии, стремясь к тому, чтобы рацион ребенка был разнообразнее.