Салат из брокколи с брынзой.

Ингредиенты

Брокколи – 500 г, брынза – 50 г, сливки – 100 мл, орехи грецкие рубленые – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 2 веточки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Брокколи моют и бланшируют в подсоленном кипятке в течение 5 мин, затем откидывают на дуршлаг и остужают. Брынзу разминают вилкой, смешивают со сливками, солью и перцем. Полученным соусом заливают брокколи, перемешивают, посыпают салат грецкими орехами, украшают листиками петрушки и подают к столу.