Топинамбур с острым соусом.

Ингредиенты

Топинамбур – 500 г, майонез – 100 г, сыр тертый – 50 г, чеснок – 3 дольки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, розмарин, базилик – по 2 веточки, соль, перец черный и красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Топинамбур моют, очищают, нарезают тонкими ломтиками, кладут на смазанный растительным маслом противень, солят, перчат.

Чеснок измельчают, смешивают с майонезом, добавляют мелко нарезанные базилик и розмарин.

Полученной смесью заливают топинамбур, посыпают его тертым сыром и запекают в духовом шкафу до готовности.

Во время запекания противень периодически встряхивают, чтобы топинамбур пропекся.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки.