Салат из печеных баклажанов с сыром.

Ингредиенты

Баклажаны – 3 шт., сыр – 100 г, чеснок – 2 дольки, масло растительное – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны запекают в духовке, остужают, чистят и мелко нарезают. Затем обжаривают их 3-4 мин в растительном масле, непрерывно помешивая. После этого баклажаны остужают, солят, смешивают с толченым чесноком.

Салат выкладывают горкой на блюдо, посыпают натертым на крупной терке сыром и подают к столу.