Японская диета.
- Глава 1. ВАЖНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ. ⇢
- Глава 2. В ЧЕМ ПЛЮСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ. ⇢
- Что может понадобиться для японской диеты. ⇢
- Глава 3. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ. ⇢
- Формулы расчета нормального веса. ⇢
- Как сохранить полученные результаты. ⇢
- Глава 4. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ. ⇢
- Блюда из риса. ⇢
- Простой рис по-азиатски (3 порции). ⇢
- Рис с томатом (3 порции). ⇢
- Рис с лимоном (3 порции). ⇢
- Клейкий рис с кокосом (3 порции). ⇢
- Черный рис (2 порции). ⇢
- Неочищенный рис по-азиатски (3 порции). ⇢
- Рис, приправленный бульоном из цыпленка (4 порции). ⇢
- Закуски. ⇢
- Рулеты с зеленью и арахисово-соевым соусом (8 рулетов, 1 рулет – одна порция). ⇢
- Арахисово-соевый соус (1 стакан, 2 ст. л. на одну порцию). ⇢
- Рулеты с говядиной и кисло-сладким рыбным соусом (8 рулетов, 1 рулет – одна порция). ⇢
- Кисло-сладкий рыбный соус (1 стакан (пиала), 1 порция – 2 ст. ложки). ⇢
- Рисовые пирожки с бобами и креветками (12 пирожков, 1 порция – 1 пирог). ⇢
- Салаты. ⇢
- Манговый салат (как главное блюдо – 2 порции, как гарнир – 4 порции). ⇢
- Капуста в рассоле (15 порций). ⇢
- Кимчи (20 порций). ⇢
- Салат из кальмаров. ⇢
- Салат из спаржи с уксусной заправкой (2 порции). ⇢
- Уксусная заправка для салата (1 стакан, 16 ст. ложек, 2 ст. ложки на порцию). ⇢
- Салат с креветками и папайей (как основное блюдо – 2 порции, как гарнир – 4 порции). ⇢
- Салат из ананаса и имбиря (2 порции). ⇢
- Имбирь в маринаде (30 порции). ⇢
- Салат из цыпленка (как главное блюдо – 2 порции, как гарнир – 4). ⇢
- Салат из огурцов с кунжутом (4 порции). ⇢
- Пряный салат из огурцов (6 порций). ⇢
- Садовый салат (2 порции). ⇢
- Морковный рассол (10 порций). ⇢
- Супы. ⇢
- Суп из цыпленка с лапшой (4 порции). ⇢
- Суп из говядины с лапшой (4 порции). ⇢
- Рисовый суп из утки или цыпленка с кисло-сладким имбирным рыбным соусом (4 порции). ⇢
- Кисло-сладкий имбирный соус (1 стакан, 16 столовых ложек; 1 порция – 2 столовые ложки). ⇢
- Кокосовый суп из цыпленка (4 порции). ⇢
- Остро-кислый суп из креветок (4 порции). ⇢
- Суп из цыпленка или креветок с ананасом (4 порции). ⇢
- Мисо-суп (4 порции). ⇢
- Прозрачный овощной суп (4 порции). ⇢
- Говяжий бульон (10 порций, 1 порция – 1 стакан (пиала). ⇢
- Куринный бульон (10 порций, 1 порция – 1 стакан (пиала). ⇢
- Овощной бульон (12 порций. 1 порция – 2 стакана (пиалы). ⇢
- Домашняя птица. ⇢
- Цыпленок с рисом и сладким имбирно-соевым соусом (4 порции). ⇢
- Сладкий имбирно-соевый соус (1 порция – 1 ст. ложка; всего 3/4 стакана). ⇢
- Шашлык из куриных грудок (как главное блюдо – 2 порции, как гарнир – 4 порции). ⇢
- Цыпленок терияки (4 порции). ⇢
- Цыпленок в имбире (4 порции). ⇢
- Цыпленок с зеленой горчицей (4 порции). ⇢
- Цыпленок карри (6 порций). ⇢
- Нагу из цыпленка (6 порций). ⇢
- Свинина, говядина. ⇢
- Свинина с ананасом и карамелью (6 порций). ⇢
- Свинина в пряном базиликовом соусе (6 порций). ⇢
- Свиные отбивные с пятью специями (4 порции). ⇢
- Жаренная на сковороде свинина (говядина) (6 порций). ⇢
- Барбекю из свинины (говядины) с рисовой вермишелью (4 порции). ⇢
- Рисовая вермишель (4 порции). ⇢
- Барбекю из говядины (4 порции). ⇢
- Шашлык из говядины (как главное блюдо – 2 порции, как гарнир – 4). ⇢
- Арахисовый соус (1/2 стакана; 1 порция – 1 ст. ложка). ⇢
- Говядина в маринаде (4 порции). ⇢
- Говядина с бобовыми ростками (2 порции). ⇢
- Говядина с базиликом и брокколи (4 порции). ⇢
- Дары моря. ⇢
- Лапша с крабовым мясом (как главное блюдо – 2 порции; как гарнир – 4 порции). ⇢
- Рыбное филе в кисло-сладком соусе личи (4 порции). ⇢
- Рыба в соевом соусе (6 порций). ⇢
- Креветки в соли и перце (2 порции). ⇢
- Рыба с укропом (3 порции; 1 порция – 2 вертела). ⇢
- Камбала в пряном базиликовом соусе (4 порции). ⇢
- Пряный базиликовый соус (1 стакан; 2 столовые ложки – 1 порция). ⇢
- Карамельная рыба в глиняном горшке (4 порции). ⇢
- Мягкая лапша с дарами моря (4 порции). ⇢
- Овощи (вегетарианские блюда). ⇢
- Простой жареный тофу (16 частей; 4 части – порция). ⇢
- Тофу с луком-пореем (4 порции). ⇢
- Вегетарианское карри (6 порций). ⇢
- Пряный тофу с лемонграссом (6 порций). ⇢
- Лапша с овощами (4 порции). ⇢
- Шпинат или водяной кресс-салат с кунжутом (2 порции). ⇢
- Баклажаны с луком-пореем (4 порции). ⇢
- Баклажаны в пряном базиликовом соусе (4 порции). ⇢
- Вегетарианское блюдо (4 порции). ⇢
- Спаржа в финиковом соусе (2 порции). ⇢
- Остро-кислый вегетарианский суп с ананасом (4 порции). ⇢
- Овощное рагу (6 порций). ⇢
- Вегетарианская смесь (6 порций). ⇢
- Тофу с зеленой фасолью в пряном базиликовом соусе (4 порции). ⇢
- Жареный чеснок и тофу (4 порции). ⇢
- Суп из тофу и стеблей чеснока (4 порции). ⇢
- Подлива из тофу (2 стакана; 1 порция – 1 ст. ложка). ⇢
- Овощные рулеты с пряным соусом (8 рулетов; 1 рулет – 1 порция). ⇢
- Пряный соус (1/2 стакана;1 порция – 1 столовая ложка). ⇢
- Смешанные овощи (4 порции). ⇢
- Кисло-сладкий соевый соус (1 стакан; 1 порция – 2 ст. ложки). ⇢
- Десерты. ⇢
- Клейкий рис с манго (6 порций). ⇢
- Черный горох в имбирно-апельсиновом сиропе (6 порций). ⇢
- Мягкий тофу в имбирном соусе (6 порций). ⇢
- Бананы и юкка в кокосовом молоке (6 порций). ⇢
- Пирог из юкки (10 порций). ⇢
- Приложение. ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН МЕНЮ.
- Примерный план меню японской диеты.
Элиза Танака.