Тофу с луком-пореем (4 порции).

Ингредиенты:

2 блока твердого тофу (размеры как в предыдущем рецепте);

2 ст. ложки соевого соуса;

1 ст. ложка меда или сиропа;

2 ст. ложки теплой воды;

2 стебля лука-порея, порезать на равные части;

1 ч. ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Разделить каждый блок тофу на 8 частей, положить в маленькую емкость. Тщательно размешать соевый соус, мед, теплую воду, пока мед полностью не растворится.

2. Полить тофу полученной смесью, добавить лук-порей и оливковое масло и готовить в пароварке около 10 минут.

В микроволновой печи готовить в течение 2–3 минут при высокой температуре.

Подавать с простым азиатским рисом, томатным рисом, неочищенным рисом, лимонным рисом (см. рецепты на стр. 69–79).

Пищевая ценность одной порции:

269 ккал: жиры – 15 г (насыщенные жиры – 2 г), холестерин – 0 мг, углеводы – 13 г, белки – 26 г, волокно – 4 г.